GASTRONOMIELUMEA MARE

Restaurant Hermania din Sibiu. De la ferma în farfurie!

Restaurant Hermania din Sibiu. Singurul restaurant din Sibiu care promovează produsele din producția proprie.

În inima Sibiului, restaurantul Hermania reușește să redefinească experiența culinară printr-un concept bine conturat: “de la fermă în farfurie”. Amplasat strategic, locația combină elemente arhitecturale tradiționale cu un interior modern, creând un cadru perfect pentru o incursiune gastronomică autentică. Este genul de loc unde fiecare detaliu pare să contribuie la o experiență gastronomică memorabilă, iar conceptul “de la fermă în farfurie” este cel care aduce la viață povestea fiecărui preparat.

HERMANIA

Amenajat intr-o cladire ce dateaza din secolul al XIX-lea, fost sediu al Filarmonicii de stat din Sibiu, cu o istorie veche in spate, isi primeste oaspetii intr-un spatiu refacut special pentru pretentiosi. Astfel ca, locația însăși este o comoară arhitecturală situată în inima istorică a Sibiului. Cu o fațadă ce păstrează tradiția și un interior elegant, se crează o atmosferă primitoare care îmbină perfect elementele moderne cu esența autentică a regiunii. Fie că alegi să te așezi la o masă într-un colț mai liniștit sau să te bucuri de o masa la etaj, te simți parte dintr-o călătorie culinară specială.

Stiam de Hermania de la vizita la Pastravaria Albota. Si patravaria si resturantul si ferma, sunt realizarile unui gospodar sas pe numele sau Martin Mueller, pe care l-am intalnit la un drum de acum 3 ani si care de atunci nea povestit despre restaurant. Martin, asa cum a facut la Albota, a reusit si in Sibiu. Restaurantul Hermania este unul dintre cele mai apreciate din oraș, o locație ce inchide perfect cercul producție-desfacere.

pastravaria albota

Meniul diversificat reflectă cu grijă identitatea locală, cu ingrediente proaspete și autentice aduse direct de la ferma Albota. Ceea ce distinge cu adevărat Hermania este pastravul proaspăt, provenit din pastrăvăria lor parteneră. Acest ingredient deosebit de gustoasă este prezent în numeroase preparate, de la aperitive delicate la feluri principale rafinate, oferind o experiență autentică “de la fermă în farfurie”. Dar bucataria de aici iti ofera nenumarate alte preparate. Nu ai cum sa  ratezi un gulaș sau poate un platou cu racituri. Sunt multe in meniu si fiecare isi gaseste ceva preferat. Am incercat sa comandam separat si sa impartim, tocmai pentru a incerca mai multe.

Restaurant-Hermania-Sibiu

Restaurant-Hermania-Sibiu

Pentru ca Albota înseamnă păstrăv, puteți comanda file de păstrăv la grătar, în sos de vin alb, în crustă de muștar sau păstrăv întreg în mălai. Tot aici gasiti tartar cu păstrăv afumat,    salata de păstrăv, icre sau zacuscă de păstrăv. Trebuie doar sa decizi repede.

 

Facilitatile de la restaurant:

  • Locuri de parcare în fața restaurantului
  • Potrivit pentru grupuri
  • Locuri disponibile la terasă
  • Program zilnic între orele 11:00 – 22:00
  • Ultima comandă este preluată la ora 21:00
  • Aveți posibilitatea de a vă rezerva locul

Tot aici, gasiti si magazinul cu produse de la Ferma Albota. Proaspete si naturale, mezeluri, produse din peste si o multitudine de alte preparate, magazinul este unul cunoscut si apreciat de localnici.

Facebook Comments

CalatoriaPerfecta

Calatoriaperfecta.ro este un proiect initiat de Pati si Dan, doi pasionati de calatorii. Am vizitat pana acum peste 50 de tari si ne place sa spunem ca lista ramane deschisa. Din fiecare calatorie surprindem cat mai multe detalii, informatii reale si imagini pentru voi. Va invitam sa intrati in lumea noastra daca nu ati facut-o deja, sa calatoriti cu noi, sa deveniti unul dintre membrii familiei noastre. Calatoria perfecta exista! Haideti sa o descoperim impreuna.