Restaurant La Pasaj din Sibiu

Du-te sa mănânci La Pasaj in Sibiu. Merita!

Am ajuns in Sibiu pentru a treia a oara si am fost foarte bucuroasa sa descopar locuri noi, unul dintre ele fiind restaurantul La Pasaj. Restaurantul se afla in una dintre cele mai frumoase zone din centrul  Sibiului, in apropierea Pasajului Scarilor si a Podului Minciunilor. Asadar pe langa mancarea delicicoasa ai si o priveliste superba. Terasa  arata foarte primitoare de departe iar de aproape chiar s-a dovedit a fi. Mesele de lemn cu paturi  pentru a ne incalzi  ne asteptau si am ales o masa unde se vedea in spate Turnul  Sfatului. Masa de aici mi-a adus aminte de terasele din Germania sau Austria. Orasul in sine este asa dar si terasa aduce acelasi aer.

Cel mai bun și mai intim restaurant cu mancare traditionala din Sibiu dupa parerea noastra.

Vremurile s-au schimbat mult in Sibiu. Un fost hambar unde se tineau animale in trecut, s-a tot schimbat ca functionalitate pana a devenit Restaurantul La Pasaj. Cu mai mult de 10 ani in urma, au inceput sa serveasca preparate locale, cu ingrediente aduse de la producatori locali. Acestea sunt cele mai dorite si comandate mancaruri de aici si tocmai de aceea si cele mai bune iar gulașul picant, bălțata românească, carnea de mangalița, burgerul de vită sau miel, cartofii copți în fân, pitele cu tot felul de topinguri sunt la putere. Poti savura peste sau paste sau snitel dar poti comanda si ceva traditional din zona precum supa de dovleac. Un meniu creat in asa fel incat sa fie pe gustul oricarui client.

O lista de vinuri interminabila, lista ce cuprinde vinuri românești si internationale (Chile, Portugalia, Franța, Italia), completeaza meniul restaurantului. Gasiti aici peste 30 de3 tipuri de vin din 13 crame.

Am avut cel mai simplu și mai natural serviciu, familiar, pentru ca afacerea in sine este o afacere de familie. Fețe zâmbitoare, prietenoase, cuvinte politicoase. Mâncare bună, simplă și plăcută. Atmosfera intimă, caldă, prietenoasă.

Am incercat la aperitiv crochete de miel cu spanac, ou posat si sos cu chefir si pita cu rosii, ceapa verde, busuioc si branza framantata de la Cartisoara. Suna bine, nu-i asa? Au fost demential de bune. A urmat o ceafa de mangalita frageda si cocosel de padure cu galuste  cu rosii semihidratate, ciuperci si ulei de ceapa verde. Carnea de cocosel a fost  delicioasa, am simtit ca am mancat ceva deosebit, ceva de care aveam nevoie ca sa fac o comparatie cu alte locuri. Am baut socata din copilarie si la sfarsit m-am bucurat la desert de o prajitura cu rubarba si inghetata de vanilie, o prajitura dupa o reteta saseasca. Am vrut sa gust si din minunata prajitura Pavlova iar bezeaua a fost delicioasa asortata cu fructe proaspete si sos de capsune. O bucurie pentru oricine vrea sa se rasfete. 

O masa La Pasaj este una dintre multele experiente pe care le poti savura la Sibiu. Orasul acesta de care multa lume este indragostita se intrece in ati oferi lucruri frumoase si oameni frumosi. Iar uneori, aici se organizeaza evenimente tematice, evenimente unde pe langa mancare poti merge la o degustare de vinuri de exemplu.

In fiecare sezon, Restaurant La Pasaj se poate spune ca se reinventeaza. Bazandu-se atat de mult pe producatorii locali, sunt nevoiti sa se adapteze la ceea e le pot oferi cei de la care cumpara produsele. Vara aceasta sunteti asteptati cu preparate care includ: chipsuri de leurdă, sparanghel, mentă și nuci, cocoșel de pădure, rasol de miel, duo de păstrăv, brânzeturi de la Cârțișoara. O varietate de produse naturale ce stau la baza mancarurilor gatite aici.

Orice vizita in Sibiu te duce inevitabil si la un restaurant. Vi-l recomandam pe acesta daca va doriti o experienta traditionala si o atmosfera minunata.