Cozonacul, simbolul sărbătorilor românești în 2025

Cozonacul, simbolul sărbătorilor românești în 2025: tradiție, inovație și consum de milioane de bucăți

Piața cozonacilor se diversifică, exporturile cresc, iar Omnia Gusti susține producătorii cu ingrediente premium. Astazi am fost in vizita la ei unde am discutat pe indelete despre activitatea lor, realizarile din acewst an si am fost invitati sa vedem si depozitul .

Cozonacul rămâne, și în 2025, desertul tradițional care unește România de sărbători. În ciuda tendințelor moderne și a avalanșei de produse internaționale, românii continuă să prefere preparatul clasic, consumând anual milioane de cozonaci în sezonul festiv. Potrivit datelor ROMPAN, peste șase milioane de cozonaci sunt produși și consumați în perioada sărbătorilor de iarnă, menținând desertul în topul preferințelor gastronomice ale publicului, indiferent de vârstă sau regiune.

Piața cozonacilor în 2025: tradiție și inovație

Oferta actuală depășește cu mult varianta tradițională cu nucă. Consumatorii pot alege astăzi dintr-o varietate extinsă de sortimente:

• cozonaci cu fistic, ciocolată belgiană sau aromă de portocală,
• produse artizanale, premium sau gourmet,
• reinterpretări moderne inspirate din panettone, dar adaptate gustului românesc.

Această diversificare atrage în special publicul tânăr, aflat în căutarea unui desert care combină tradiția cu experiențe noi.

Exporturile de cozonaci românești – creștere de 30%

Un capitol important îl reprezintă expansiunea internațională. În ultimul an, exporturile de cozonaci românești au crescut cu 30%, confirmând aprecierea tot mai mare a produselor autohtone pe piețele externe.

România exportă cozonaci în Marea Britanie, Statele Unite, Canada și în alte țări unde există comunități importante de români. Varietatea de sortimente premium – cu merișoare, portocale, ciocolată sau fistic – contribuie la imaginea modernă și atractivă a produsului tradițional.

Ingredientele care fac diferența – furnizate de Omnia Gusti

În spatele fiecărui cozonac reușit stau ingrediente de calitate, iar Omnia Gusti este unul dintre furnizorii-cheie ai industriei de brutărie, patiserie și cofetărie din România. Compania pune la dispoziția producătorilor o gamă completă de ingrediente profesionale pentru rețetele de sărbători:

• creme și umpluturi specializate pentru cozonac,
• ingrediente pentru aluat (amestecuri profesionale, unt de calitate),
• toppinguri și adaosuri premium: cacao, stafide, nuci, fructe confiate.

Prin aceste produse, Omnia Gusti contribuie direct la calitatea cozonacilor care ajung pe mesele românilor, fie că provin din brutării artizanale, unități industriale sau patiserii locale.

“Toți clienții noștri au înțeles importanța ingredientelor de cea mai bună calitate. Observăm o creștere semnificativă atât la umpluturile tradiționale, cât și la cele moderne, precum crema de fistic.” — Marian Anghel, Owner Omnia Gusti

Despre Omnia Gusti

Omniagusti este unul dintre cei mai mari furnizori de materii prime pentru cofetării din România, cu o cifră de afaceri de peste 40 de milioane de euro în 2024. Compania reprezintă pe piața locală branduri internaționale renumite precum Debic Professional, Veliche Gourmet, Andros Chef, Bongiovanni, Ristoris, Masdeu și altele.

Cu o experiență de peste 7 ani, Omnia Gusti oferă o gamă variată de ingrediente profesionale – de la amestecuri pentru aluat și creme până la toppinguri premium – susținând atât producătorii tradiționali, cât și pe cei axați pe inovație.

Am discutat și cu Ioana Florescu, director de marketing și dezvoltare, care ne-a povestit despre preluarea și evoluția companiei. Odată cu preluarea, a fost păstrat și numele Omnia Gusti, despre care spune că li se potrivește perfect. Am aflat că firma are o bază solidă de clienți fideli și oferă testări, precum și sesiuni gratuite de training pe produse, susținute de profesioniști și chefi de renume internațional.

Compania distribuie peste 2.500 de produse către mai mult de 3.000 de clienți, contribuind astfel la menținerea standardelor înalte din industria de panificație, patiserie și cofetărie din România.

Noi am avut parte de o sesiune de degustări delicioase: patiserie, pizza, burgeri și, la final, un creme brûlée savuros.

Dacă vreți și voi să încercați produsele distribuite de Omnia Gusti, le puteți comanda de pe Cofetareste.ro.