Burgerul de urs unic în Europa il gasiti la Sub Tampa
Burgerul de urs – unic în Europa. Restaurantul Sub Tâmpa din Brasov: o nouă eră culinară
După șapte ani de existență, unul dintre cele mai cunoscute restaurante ale Brașovului, restaurant Sub Tampa, își redefinește identitatea. Cu un meniu aproape complet nou, o priveliște spectaculoasă și preparate care te fac să străbați munții pentru o masă, Sub Tâmpa, singurul restaurant neotradițional din grupul CarmOlimp, aduce o reinterpretare modernă a mâncărurilor tradiționale. Conceptul “neotradițional” îmbină rețetele istorice cu accente contemporane, rezultând preparate unice.
Bucătăria românească este o comoară culinară, un amestec de influențe balcanice, turcești, ungurești și germane, care ne-a oferit preparate autentice și bogate în arome. Dar cum arată mâncarea românească în secolul XXI? Răspunsul este o combinație savuroasă între rețetele tradiționale și tehnicile moderne de gătit, care transformă mâncăruri simple în experiențe gastronomice sofisticate.
Adăugiri spectaculoase la brandul de țară: burgerul de urs – noua atracție gastronomică din Brașov
Cum isi doresc cei de la restaurant Sub Tampa sa devina o atractie unica in Brasov. Burger de urs, budincă de cozonac și burtă de vită crocantă sunt doar câteva dintre deliciile inedite disponibile acum la restaurantul Sub Tâmpa din Brașov.
Burgerul de urs – unic în Europa
Un preparat cu totul special, burgerul de urs, este gata să devină o adevărată atracție gastronomică. Disponibil exclusiv la Sub Tâmpa, acest burger este unic pe continent. „Bucătarii noștri au avut misiunea de a crea preparate atât de speciale încât să transforme restaurantul într-o destinație culinară de sine stătătoare. Gusturi mai tari si mai intense. Din câte știm, acest burger este unic în Europa. Insa pentru ca nu avem un control asupra carnii, acesta nu o sa fie in meniu in permanenta. Noi, pe o piata competitiva cum e cea din Brasov, incercam sa aducem lucruri noi, inedite, gustoase. ”, explică Valentin Șoneriu, Director General CarmOlimp, cel care conduce departamentul de cercetare si dezvoltare si a realizat meniul din locatie.
Disponibilitate limitată: doar 4 urși pe an
Deși burgerul de urs are potențialul de a deveni un adevărat simbol culinar, accesibilitatea sa este limitată. „Carnea folosită provine exclusiv din trofee sau din exemplare sacrificate din necesitate. Anul trecut, am achiziționat carne de la patru urși dintr-un total de cinci disponibili. Ne dorim să menținem acest preparat special, dar fără a face compromisuri”, precizează Valentin Șoneriu. Un burger costa 200 de lei, are 450 de grame iar din primavara cand se va deschide un restaurant si in Bucuresti, va putea fi gasit si in capitala.
Meniul reinventat: gusturi neașteptate
Pe lângă burgerul de urs, restaurantul propune și alte preparate inovatoare, precum:
- Burtă de vită crocantă – un deliciu surprinzător;
- Sarmale cu ghimbir – o reinterpretare modernă a unui clasic românesc. Am gustat si eu si sunt deosebite, in compozitie se regaseste si ciolan afumat.
- Budincă de cozonac – desertul perfect pentru iubitorii de tradiții reinterpretate. Un deliciu cu bucatele de cozonac, lapte, oua, ciocolata si nuca la cuptor. Se serveste cu inghetata de vanilie deasupra. O nebunie…
- Coliva cu praline – neasteptatul dulce din meniu, o reteta a bunicii completata cu ceva modern. In interior are bomboana fondanta pe care o mancam in copilarie.
- Papanasi fierti cu dulceata de afine – speciali si deliciosi. Un gust desavarsit, plini de branza, pufosi si gustosi.
Despre Sub Tâmpa și CarmOlimp
Sub Tâmpa este situat la poalele Tâmpei, în Brașov, oferind atât o experiență culinară de excepție, cât și o panoramă impresionantă. Restaurantul face parte din grupul CarmOlimp, o companie cu capital 100% românesc, care activează de peste 30 de ani în industria cărnii și de peste două decenii în domeniul HoReCa.
Cu două restaurante în Brașov și o rețea extinsă de branduri și facilități, CarmOlimp continuă să inoveze în domeniul culinar, păstrând tradiția și autenticitatea românească.
Preturile la restaurantul Sub Tampa sunt accesibile si corecte la calitate pret, ca exemplu faimoasa burta crocanta costa 35 ron, piperchi targasiti costa 25 ron, maduva coapta costa 58 ron, sarmalele delicioase cu ghimbir la 41 ron portia. Faimoasa budinca de cozonac la 29 ron. Preturi foarte bune pentru zona Brasovului, alaturi de o atmosfera calda a personalului primitor.
Brașovul și burgerul de urs te așteaptă să descoperi un nou capitol al bucătăriei neotradiționale.
Mâncarea românească a intrat în secolul XXI cu încredere, păstrând rădăcinile tradiționale, dar având curajul de a experimenta. Această combinație de vechi și nou, de tradiție și inovație, promite să ducă bucătăria noastră la un alt nivel, atât acasă, cât și pe scena internațională.
Fie că e vorba de o plăcintă cu brânză reinterpretată sau de un bulz cu trufe, mâncarea românească continuă să surprindă, încântând toate simțurile și demonstrând că tradiția poate avea un loc binemeritat în prezent