Ce mananci in Budapesta si unde?

Ce mancam in Budapesta? Si unde?

Budapesta, este o minune de oras, superb, unde ai ce vizita si freamata de viata zi si noapte. Am fost pana acum de doua ori si de fiecare data am plecat fericita cu gandul ca intr o buna zi o sa revin. Dar astazi vreau sa va descriu mai mult unul din punctele forte ale Budapestei, sa vorbim delicioasa lor mancare care nu are cum sa nu iti placa. Cine a fost pana acum in Ungaria stie despre ce vorbesc, cand pleci de acolo te gandesti ca este unul din locurile cu cea mai buna mancare de pe pamant pe care le a lasat Dumnezeu.

Mâncărurile care se gătesc pe foc deschis –  gulaşul, tocana ungureasca sau  ciorba de peşte mi se par mie cele mai delicioase.

O scurta istorie a gastronomiei unguresti.

În secolul al 15-lea, regele Matei Corvin şi soţia sa napolitană au introdus noi ingrediente şi condimente, precum usturoiul şi ceapa. Mai târziu, în bazinul Ungariei şi în Transilvania s-au stabilit numeroşi saşi, armeni, italieni, evrei şi sârbi, aducând cu ei propriile reţete. În era ocupaţiei otomane au fost adoptate elemente ale bucătăriei străvechi turceşti, printre care se numără dulciurile, prăjitura denumită bejgli, vinetele, ardeii umpluţi şi sarmalele, denumite töltött káposzta. Dupa cum bine stim bucătăria maghiară a fost influenţată şi de bucătăria austriacă datorită Imperiului Austro-Ungar. Mâncărurile şi metodele de preparare a acestora au fost împrumutate din bucătăria austriacă şi invers.

Gastronomia maghiară actuală prezintă o mare diversitate , ceea ce promite nenumărate satisfacţii daca ajungeti pe acolo, dar sa nu mai pierdem timpul si sa va povestesc cam ce puteti manca si unde, ca sa mergeti direct la tinta. Vrem sa va recomandam doua locatii populare gen All you can eat si doua restaurante pretentioase pentru cei care doresc mai mult.

RAKOCZI GRILLHAZ

Cea mai bună metodă de a gusta câte puțin din fiecare fel de mâncare autentic unguresc e să mergi într-un restaurant All you can eat. Eu am fost la Rákóczi Grillház pe Bulevardul Rákóczi, aproape de gara Keleti. Cu doar 2490 de Forinti în timpul săptămânii și 2990 Forinti in weekend, ai pe alese tot ce-ți trece prin cap: varză în toate combinațiile, carne de curcan, nelipsitul gulaș ba chiar și jumări. Cât despre desert, știam deja că ungurii sunt maeștri în prăjituri și nu s-au dezis: somloi galuska, lapte de pasăre, creme și tot soiul de alte dulciuri. Este locul meu preferat din Budapesta si recunosc ca la sfarsit chiar mi a fost teama sa nu mi se faca rau de cate bunatati am gustat. Este usor de ajuns de la gara si la un pret decent. Ce ti-ai putea dori mai mult? Dar atentie la cat mancati  daca aveti probleme, caci tentatia este foarte mare.

TROFEA GRILL

Trofea Grill, este un loc la fel de minunat ca cel de mai sus, dat fiind ca este tot all you can eat iar mancarea este delicioasa. Poti manca de la  aperitive, supe, grill la desert, care sunt in jur de 8-10 feluri. Puteti gasi pasta de vinete, aperitive din peste, tocanita de miel, crema de spanac, 5-6 feluri de gulas pana la rata la cuptor. Cel mai interesant este ca aveti mai multe feluri de carne cruda care asteapta doar sa veniti sa ii spuneti bucatarului sa va faca pe loc un grill de te lingi pe degete. Trofea Grill se afla in Buda, dupa ce coborati de pe podul Margaret pe partea stanga. Puteti ajunge cu tramvaiul 4, 6 ori 17 sau cu busul 6, 26, 86, 60 sau 91. Daca ajungeti in serile de miercuri veti avea parte de o seara traditionala ungureasca cu muzica folk dupa ora 21 sau daca vii de ziua ta vei primi o prajitura speciala.  De luni pana vineri intre orele 12-17 pretul este de 2890 forinti la 2999 iar dupa ora 17 30 pana la 24 pretul este de 3890 pana la 4499 forinti. In pret intra si apa minerala sau plata, bere, cafea sucuri si vreo 5 feluri de vin.

Acum as vrea sa va prezint si 2 variante de localuri un pic mai scumpe dar care nu trebuie ocolite in cazul in care dispuneti de un buget mai generos, pentru ca pana la urma meritati sa va si rasfatati un pic.

Szazeves

Restaurantul Szazeves etterem ( numele inseamna “100 de ani”) a fost fondat in 1831, si este cel mai vechi restaurant din Budapesta unde puteti manca. Chiar si dupa atata vreme, a ramas un restaurant foarte cautat atat de catre localnici cat si de  turisti, si serveste in continuare mancare maghiara traditionala excelenta.

Se afla pe 1052 Piarista U2  Pesta

Aici puteti manca incepand de la supa de ciuperci cu ierburi si branza in paine la 1490 forinti pana la un grill de capra cu salata si sosuri la pretul de 3190 forinit. Grilul de miel cu sos de mustar – 4790 forinti, piept de rata cu sos de piper verde – 3690 forinti sau daca sunteti mai multi puteti comanda platoul Hungarian Barbeque – 6690 forinti cu spialitatitati unguresti acompaniat de un vin unguresc. Daca intrati pe Tripadvisor veti vedea ca au numai recenzii bune, clientii au plecat foarte incantati, lozinca lor este Plateste pentru o vizita si nu o sa regreti. In fiecare seara de la ora 19 sunt seri de muzica, seri de muzica gipsy sau puteti sa il ascultati pe Lajos Sarkozi unul dintre cei mai buni violonisti din Ungaria, premiat la numeroase concursuri internationale.

Kárpátia Étterem

Aproape la fel de vechi si acesta, Karpatia Etterem a fost infiintat in 1877, ofera preparate traditionale dar si dish-uri contemporane oaspetilor intr-o atmosfera superba. Am plasat intr-un imobil ce dateaza din 1920 este locul unde se intalnesc oamenii de afaceri, turistii pretentiosi si gurmanzii rafinati. Tocmai pentru atmsofera si preparate este preferat pentru fel de fel de simpozioane si evenimente dar ofera si clientilor zilnici aceleasi mancaruri deosebite. O masa pentru 4-5 pesroane poate ajunge la 200 de Euro dar este un loc ce isi merita banii.

Cheful de aici recomanda strudelul si pieptul de rata ca fiind vedete ale meniului.

Atentie. La fiecare nota de plata exista un 12% taxa suplimentara. Restaurantul se situeaza in centrul Budapestei, in Pesta, aproape de podul Elisabeta. In fiecare seara incepand cu ora 18.00 o orchestra de muzica ungureasca traditionala este prezenta in restaurant si canta pentru clienti.

Budapesta iti ofera insa mult mai mult. Pe langa aceste locuri si multe altele exista si street food-ul minunat. Poti manca in goana unei vizite prin oras o multime de bunatati ieftine si proaspete. Traditionale sau moderne, toate sunt la dispozitia ta si astfel trecand de la burgeri sofisticati sau simpli pana la kurtesul celebru poti vizita si manca in acelasi timp. Gasesti sandwich-uri cu somon dar si covrigi fierbinti. Poti alege astfel doar in functie  de gusturile tale.

Daca voi ati mancat undeva bine in Budapesta spuneti-ne si noua ponturile.

Va dorim o vizita placuta in Budapesta si pofta mare!